El concejal Espeche solicitó informes al Municipio de Ushuaia por la interrupción del laboratorio de bromatología y su posible vinculación con la intoxicación de turistas que habrían consumido viandas de un comercio local.
El concejal del Movimiento Popular Fueguino, Vladimir Espeche, reclamó explicaciones al Municipio de Ushuaia por la paralización del laboratorio de bromatología, que permanece sin funcionar desde hace más de un mes debido a problemas edilicios. La situación adquirió mayor relevancia tras conocerse un episodio de intoxicación de turistas a bordo de una embarcación, presuntamente relacionado con alimentos suministrados por un establecimiento gastronómico local.
En declaraciones a FM Ushuaia, el edil explicó que la interrupción comenzó cuando se realizaron trabajos en el matadero municipal y se produjo una importante pérdida de gas. Según relató, desde entonces el personal especializado permanece sin desarrollar sus funciones habituales: “El personal técnico del laboratorio está prestando tareas sin sentido, los hacen ir al edificio Elcano, a que estén sentados”, pese a que su responsabilidad consiste en analizar los alimentos destinados al consumo público.
La preocupación se profundizó a partir del episodio que afectó a visitantes de la ciudad. Espeche vinculó ambos acontecimientos al considerar que “lo que pasó con los turistas es por falta de control que se tiene que llevar adelante por la Municipalidad”, aunque aclaró que las circunstancias todavía son materia de investigación.
Precisamente para establecer las responsabilidades administrativas, presentó junto con los concejales Valter Tavarone y Marjorette Saldías un requerimiento dirigido al subsecretario municipal Alejandro Ledesma. La solicitud procura determinar qué controles se efectuaron sobre el establecimiento involucrado y cuándo se realizaron las últimas verificaciones sanitarias.
Sobre el contenido del pedido, precisó: “Pedimos un informe detallado de lo que sucedió, qué inspecciones se hicieron, si se hicieron las muestras, cuándo fue la última verificación que se hizo del comercio que proveía las viandas a los catamaranes, a los barcos”.
El concejal aclaró que el propósito no consiste en atribuir anticipadamente responsabilidades al proveedor gastronómico, sino en establecer si el Estado municipal cumplió sus obligaciones. En ese sentido, señaló que “todo está en un trámite de investigación y la idea no es en sí el comercio”, para insistir en la necesidad de recuperar los mecanismos habituales de fiscalización.
La problemática también alcanza, según su evaluación, a otros sectores de la actividad alimentaria, particularmente los carritos gastronómicos que funcionan en espacios públicos. Ante el incremento de las temperaturas, advirtió sobre las condiciones de conservación de los productos y los riesgos derivados de eventuales interrupciones de la cadena de frío.
Espeche sostuvo que la falta de funcionamiento del laboratorio limita la capacidad municipal de efectuar verificaciones y recordó que ya había solicitado información sobre esta situación. Asimismo, espera que el Concejo Deliberante apruebe el proyecto de resolución.
Finalmente, vinculó la necesidad de restablecer los controles con la protección de la actividad comercial y turística: “Tenemos que cuidar cómo se desenvuelve la actividad para no afectar a los comerciantes, a nuestro turismo. Para eso hay que brindar herramientas, hay que controlar capacitar, y eso se logra con trabajo y planificación” concluyó el concejal Vladimir Espeche.
