Los estudios del Instituto Malbrán ratificaron el diagnóstico de los ocho pacientes investigados, aunque los análisis efectuados sobre la carne de cerdo señalada como posible fuente de contagio dieron resultado negativo y mantienen abierta la pesquisa epidemiológica.
El Ministerio de Salud de Tierra del Fuego confirmó de manera oficial los casos de triquinosis que permanecían bajo investigación, luego de que el Laboratorio Nacional de Referencia del Instituto ANLIS Malbrán analizara las muestras remitidas desde la provincia e incorporara los resultados al sistema nacional de vigilancia.
Desde la cartera sanitaria explicaron que la validación de los diagnósticos era la prevista, ya que los pacientes presentaban síntomas compatibles con la enfermedad, alteraciones en los análisis sanguíneos y antecedentes epidemiológicos que indicaban una alta probabilidad de infección. Por ese motivo, las autoridades habían actuado desde el comienzo como si se tratara de un brote confirmado.
En contraste con la confirmación de los casos humanos, los estudios realizados sobre la carne porcina mencionada por los afectados como posible origen del contagio no detectaron presencia del parásito.
Las muestras fueron obtenidas por Bromatología de la Municipalidad de Ushuaia, a solicitud del Ministerio de Salud, y procesadas en el Laboratorio de Sanidad Animal de Río Grande, dependiente del Ministerio de Producción y Ambiente y de la Asociación Rural Tierra del Fuego. De acuerdo con la información oficial, los cuatro lotes sometidos a la prueba de digestión artificial normada no presentaron rastros de Trichinella, el parásito causante de la enfermedad.
La mercadería analizada contaba además con la documentación correspondiente, incluyendo identificación de lotes, origen y fechas de vencimiento. Sin embargo, al ser la única fuente de consumo de carne porcina declarada por los pacientes, se resolvió continuar con las investigaciones para descartar o confirmar definitivamente su relación con el brote.
En ese marco, las autoridades indicaron que todavía no pudo establecerse el origen de los contagios. Tanto la versión aportada por la familia afectada como la brindada por el comercio involucrado se mantienen sin cambios, mientras continúa la búsqueda epidemiológica para identificar el alimento responsable.
Asimismo, el Ministerio de Salud informó que desde el inicio de la investigación se notificó al Instituto Nacional de Alimentos (INAL), que a su vez dio intervención al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Por su parte, Bromatología del Municipio de Ushuaia recordó que la triquinosis suele estar asociada al consumo de productos porcinos crudos o insuficientemente controlados, especialmente aquellos provenientes de circuitos informales de producción. También remarcó que los animales destinados a la comercialización formal deben contar obligatoriamente con análisis negativos antes de ingresar al mercado.
Mientras permanece activa la vigilancia epidemiológica, las autoridades provinciales y municipales de Ushuaia reiteraron las medidas preventivas para evitar nuevos casos, entre ellas cocinar completamente la carne de cerdo y sus derivados, adquirir productos únicamente en comercios habilitados y evitar la compra de embutidos o chacinados de origen informal.
