Newsan impulsa con el Conicet una investigación en el canal Beagle para dar sustento a la iniciativa de desarrollo de la acuicultura de mejillones a escala industrial, buscando sustituir importaciones con una base científica sustentable.
Un estudio oceanográfico sin precedentes, encargado por la empresa Newsan Foods al Conicet, analiza meticulosamente las condiciones del Canal Beagle para sentar las bases científicas del primer cultivo de mejillones a escala industrial en Tierra del Fuego, combinando desarrollo productivo y sustentabilidad.
La iniciativa, enmarcada en un Servicio Tecnológico de Alto Nivel (STAN), es ejecutada por un equipo de especialistas del Centro Austral de Investigaciones Científicas (Cadic) bajo la dirección de la bióloga Irene Schloss.
La investigación se centra en el análisis de un conjunto de variables ambientales y biológicas determinantes para el éxito del cultivo de mejillón chileno, especie autóctona del canal. Parámetros como la temperatura del agua, la salinidad, la concentración de oxígeno, los niveles de amonio y la caracterización del fitoplancton -con especial énfasis en la detección de floraciones algales nocivas- son monitoreados mensualmente desde el Buque de Investigación Científica Shenu.
Este relevamiento se realiza a través de cinco estaciones costeras entre Puerto Almanza y la isla Gable, con muestras de agua tomadas a profundidades de entre 5 y 8 metros que son procesadas tanto a bordo como en los laboratorios del Cadic, en un programa de doce campañas que se extenderá hasta octubre.
Para Newsan Foods, empresa con trayectoria de quince años en la industria pesquera local, este proyecto científico es la piedra angular de su plan de diversificación hacia la acuicultura, en el que ya ha invertido cerca de diez millones de dólares.
La inversión incluye la instalación de líneas de cultivo, embarcaciones especializadas, plataformas de trabajo y la creación de un centro operativo en Puerto Almanza, con una proyección de desembolso total que alcanzará los diecisiete millones.
El objetivo declarado por la compañía, según su gerente Fabio Delamata, es consolidar un polo de desarrollo acuícola con base sostenible que permita abastecer el mercado interno y sustituir importaciones, actualmente dependientes de Chile, que provee entre 300 y 400 toneladas anuales de este molusco al país.
El envío inicial de diez toneladas de mejillones cosechados y procesados en Ushuaia durante el verano pasado marca un hito inicial hacia ese objetivo.
La colaboración con el Conicet busca asegurar que esta expansión productiva se realice con información sólida, minimizando riesgos y promoviendo la sostenibilidad a largo plazo, lo que debiera traducirse en generación de empleo y diversificación de la economía fueguina.
